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2021-01-18 07:17

11月6日至8日,中国食品科学技术学会第十五届年会在山东青岛举行。论述科学技术的使命和科学家在新的历史发展阶段的责任。

60多名师生参加了年会。饶平凡教授主持了“第三届东方国际会议”的年会,并做了题为《探索骨头汤的科学奥秘》的主题报告。傅玲琳教授和林全全博士“食品营养与健康”分会作了题为“虾过敏原及其致敏反应的有益微生物调节机制”和“凝胶特性对OSA淀粉-WPI乳液凝胶消化特性的影响”的学术报告。会议论文收录了我校师生40篇论文,会议墙报展示了4项研究成果。

华中科技大学