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凉菜菜谱(凉拌菜谱大全50道)
2021-06-22 04:15

夏天来了,拌凉菜。推荐一个凉菜食谱,开胃爽口甜,易学。

夏天悄悄来临。天津本周气温30度以上,外面的高阳真的可以用热来形容。整天昏昏沉沉的,而且也没什么食欲,那时候的好菜都是凉菜,不蒸不蒸,吃完又酸甜爽口。

今天推荐一道我家经常拌的美味凉菜:黑木耳拌洋葱,开胃爽口,香甜健康。

黑木耳拌洋葱

我们来看看食谱,看看我家是怎么拌的。

第一步准备食材:黑木耳、洋葱。最好的洋葱是紫色的。紫葱比白葱甜,气味也没那么刺激。当你开始泡黑木耳的时候,你可以吃了它,马上泡。千万不要泡一夜或者早上拌。现在天气热久了容易滋生细菌。

同时切洋葱。很多人切洋葱的时候会把眼睛弄哭。这里有一个用嘴里的唾液切洋葱的窍门。切割时,刀口会被一些水浸湿。有这两个基本不会流泪。

洋葱

第二步:将黑木耳煮熟。先将水烧开,然后将黑木耳浸泡3-5分钟左右。

煮,拿起来凉一凉备用。

熟黑木耳

第三步:调汁。酱油,酱油,盐,少许鸡精,白糖,蚝油,倒入少许陈醋,搅拌均匀

果汁

第四步:加入果汁,将黑木耳和洋葱放入容器中,搅拌均匀。搅拌后在凉菜上撒上蒜末和姜末。

拌凉菜

第五步:很多人拌凉菜都是用香油。我家不喜欢芝麻油的味道,所以一般直接用食用油。开始热油,加一点辣椒,让它闻起来像辣椒。

油热开始刺激油,直接倒在蒜末和姜末上,香气四溢。

第六步:再次搅拌均匀,放在盘子里。当然,最好放在冰箱里30分钟。当然,如果喜欢吃辣的,可以适当添加小米辣。

洋葱,又名洋葱,营养价值高。大家都知道,多吃洋葱有降血脂、降血压、抗癌的功效。洋葱有“菜中皇后”的美称。

黑木耳也有“蔬菜之王”的美称,含铁,能预防和改善贫血。它还富含膳食纤维。

你学过这个食谱吗?

我是吃货情怀,一个爱动手做饭,有点小情怀的吃货。本文纯原创,